丹尼斯·伯克哈特在新西蘭從事龍蝦行業(yè)幾十年，但是從來沒有碰到過今年這樣的行情。

他和他的兄弟特雷弗在龍蝦行業(yè)經(jīng)營發(fā)展了50多年，從初具規(guī)模到現(xiàn)在，新西蘭近三分之一的活龍蝦都經(jīng)過他們的公司出口。

近幾年來尤其與中國簽訂自貿(mào)協(xié)定后，新西蘭龍蝦行業(yè)發(fā)展迅速，如今這個行業(yè)有2500多名從業(yè)者，年收入3.2億美元。

人氣爆棚的大洋洲龍蝦

澳大利亞和新西蘭地處大洋洲，在兩國周邊海域生活著不下九種龍蝦，其中以西澳紅龍、南澳龍蝦(即新西蘭紐龍)最具經(jīng)濟價值。

大洋洲龍蝦一直是中國消費者餐桌上的熱寵，近年來這里絕大部分龍蝦都出口到中國市場。就進口量而言，西澳龍蝦占據(jù)絕對優(yōu)勢，但是從出口單價來看新西蘭紐龍和南澳龍蝦(同一種龍蝦)在中國市場享有更高的聲譽。

在新西蘭紐龍主要產(chǎn)區(qū)四個區(qū)域，其中CRA8區(qū)是主產(chǎn)區(qū)。2018-2019新西蘭巖龍蝦捕撈配額部分區(qū)域有明顯下降，但是整體數(shù)量較上個捕撈季增加1%至1585噸。

紐龍和南澳龍蝦是一個品種，而在新西蘭海域所產(chǎn)占總量不到一半。21世紀(jì)初新西蘭巖龍蝦平均年漁獲量為2800噸，大部分以鮮活形式航空運輸?shù)絿H市場，初期中國和日本是最大的進口國，其中日本每年進口量為500-550噸，馬來西亞和新加坡每年進口量20-30噸，但是自2010年后日本基本停止了對新西蘭蝦類產(chǎn)品進口，而馬來西亞與新加坡進口量也驟然縮減到每年2-3噸。

中國經(jīng)濟穩(wěn)步增長，消費需求增加的背景下，中國順理成章的成為新西蘭巖龍蝦最大消費市場，現(xiàn)如今新西蘭紐龍年捕撈量穩(wěn)定，而2019年中國進口新西蘭龍蝦達(dá)到2611.8噸，占新西蘭出口總量的98.5%。

“低開高走”，年末中國對新西蘭龍蝦需求向好

今年11月份中國對澳洲龍蝦進口斷崖式下降以后，新西蘭龍蝦出口中國訂單大增。

由于年初疫情影響，中國國內(nèi)餐飲消費驟然下降，受此影響對龍蝦行業(yè)造成約3800萬美元的損失，但到年底大量訂單的增加似乎要給今年龍蝦產(chǎn)業(yè)畫上一個圓滿的句號。

伯克哈特漁業(yè)公司擁有全國最大的龍蝦配額，其分銷母公司Fiordland Lobster Company約占新西蘭活龍蝦出口的35%，這些龍蝦是從其奧克蘭出口中心通過飛機運送的。

“中國對我們來說是一個非常大的市場，”伯克哈特說。“盡管我們還有其他市場，但是對中國的龍蝦出口量最大，價格也最高。每逢節(jié)假等喜慶的日子中國人喜歡喜慶的顏色來應(yīng)景，而新西蘭紐龍明黃 、暗紅交雜絢麗的顏色使它廣受中國消費者的喜歡。

數(shù)據(jù)顯示2019年，由于中國人口多，需求更高，經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展市場前景大，新西蘭有超過三分之一的海鮮出口流向中國，比排名第二的市場高出約40%。

年初由于大范圍的貨運限制和餐館關(guān)閉，中國于2020年1月暫時取消了所有出口和入境，進口的暫時停滯使新西蘭出口商有超過150噸活龍蝦等待裝入罐中，有些被迫釋放回大海。

但到4月份，中國重新開放餐飲業(yè)，并開始再次進口龍蝦，龍蝦需求在逐步回暖。

根據(jù)新西蘭Seafood公布的最新數(shù)據(jù)，截止2020年11月，新西蘭龍蝦全年共出口近2353噸，同比去年減少了5.12%，龍蝦出口產(chǎn)業(yè)同比損失了4573萬紐幣。前11個月，中國進口占比更是高達(dá)99.2%。

盡管今年受疫情影響一定程度上對海鮮產(chǎn)品造成延誤、文書工作和費用增加。但令伯克哈特松了一口氣的是，中國在經(jīng)歷疫情嚴(yán)格封鎖后，市場很快得到回復(fù)。一位從業(yè)者稱如今一只新西蘭龍蝦在中國能買到100紐幣比去年同期約上漲了30%。

年前新西蘭龍蝦的“大火”除了需求的增加，與鄰國澳大利亞也不無關(guān)系，此前澳大利亞同樣每年有90%的龍蝦都出口到了中國市場，2020年受疫情影響中國提高了進口產(chǎn)品檢驗級別，澳洲的龍蝦裝運出現(xiàn)了清關(guān)延遲。為了降低風(fēng)險，許多出口商已決定停止向中國發(fā)貨，龍蝦出口商被迫將運往中國的庫存運回國內(nèi)市場，據(jù)報道，過剩的小龍蝦最低售價僅為每只20澳元。

而新西蘭出口商也更樂意將龍蝦出口到中國，伯克哈特表示“我的個人經(jīng)驗是中國人是最好的貿(mào)易者，他們勤奮且講誠信，而且很多企業(yè)經(jīng)驗也渠道也在代代相傳，我從1980年代就開始在中國有了一批客戶，到現(xiàn)在我還在和他們的兒孫輩打交道。”

中國農(nóng)歷新年緩緩而來，在經(jīng)歷“鼠”年這個不平凡的庚子年后，中國人民將以飽滿的精神狀態(tài)、熱情和希望來迎接新的一年。而紐龍深得中國民眾喜愛，是中新貿(mào)易見證者之一，也是兩國商貿(mào)文化交流的橋梁，正如向國際同行講述著中國企業(yè)傳承的誠信、不屈和拼搏。

關(guān)鍵詞： 新西蘭龍蝦 占比 消費